Linzenschotel

Ingredienten:

• 1 pak groene linzen
• 1 zakje italiaanse roerbakgroente mix
• 5 tomaten
• 400 gr gehakt
• 2 bouillon blokjes
• 1 scheut sojasaus
• 1 zakje geraspte jong belegen kaas

• zout en peper naar smaak

Bereiding:

Oven voorverwarmen op 200°C

Linzen een half uur á drie kwartier koken in een flinke pan met water en twee bouillonblokjes en een scheut soja saus. Linzen zijn gaar als ze helemaal zacht zijn. Gehakt rullen in de pan. De roerbakgroenten heel kort roerbakken bij het gehakt. Ovenschaal klein beetje invetten. Begin met een klein laagje gehakt, dan een laagje tomaten schijfjes, dan een laagje linzen, groenten met het gehakt, enz. Als laatst een laag geraspte kaas. De schaal in het midden van de oven zetten en 30 minuten in de oven laten staan.