chocotaart, maar dan lekkerder!
Benodigdheden:
1 pak bastognekoeken
150 gr boter
600 ml slagroom
3 afgestreken el fijne suiker
600 gr pure chocolade (minimaal 70% cacao)
1 borrelglas amaretto
cacaopoeder
springvorm (24 cm)
Bereidingswijze:
Leg bakpapier op de bodem van de springvorm. Verkruimel de Bastognekoeken in de keukenmachine, smelt de boter (niet TE heet) en roer deze door het kruim. Verdeel het koekjesmengsel over de bodem van de vorm, strijk glad en zet eventueel in de koelkast. Klop intussen de slagroom stijf met de suiker. Breek de chocolade in stukjes, smelt deze niet te heet au-bain-marie tot een dikke, lauwe saus. Pas op dat er geen water of stoom in de chocolade komt. Giet de gesmolten chocolade, al kloppend met een mixer, in een keer bij de slagroom, klop door tot alles vermengd is. Klop dan pas de amaretto erdoor en schenk het mengsel in de vorm. Laat de hele nacht in de koelkast opstijven. Zeef, voor het opdienen, een laagje cacao over de taart.
1 pak bastognekoeken
150 gr boter
600 ml slagroom
3 afgestreken el fijne suiker
600 gr pure chocolade (minimaal 70% cacao)
1 borrelglas amaretto
cacaopoeder
springvorm (24 cm)
Bereidingswijze:
Leg bakpapier op de bodem van de springvorm. Verkruimel de Bastognekoeken in de keukenmachine, smelt de boter (niet TE heet) en roer deze door het kruim. Verdeel het koekjesmengsel over de bodem van de vorm, strijk glad en zet eventueel in de koelkast. Klop intussen de slagroom stijf met de suiker. Breek de chocolade in stukjes, smelt deze niet te heet au-bain-marie tot een dikke, lauwe saus. Pas op dat er geen water of stoom in de chocolade komt. Giet de gesmolten chocolade, al kloppend met een mixer, in een keer bij de slagroom, klop door tot alles vermengd is. Klop dan pas de amaretto erdoor en schenk het mengsel in de vorm. Laat de hele nacht in de koelkast opstijven. Zeef, voor het opdienen, een laagje cacao over de taart.
Reacties
Een reactie posten