Duvelkeskip

 

Ingrediënten:

2 el olie

500 gram kippendijen

3 uien

1 tl sambal

1 bakje boemboe voor nasi

6 el ketjap manis

6 el tomatenketchup

6 el azijn

1 kippenbouillonblokje

6 el pindakaas

(kokos)melk om saus dunner te maken, ik gebruikte een heel pakje

Bereidingswijze:

Snij de kippendijen in blokjes en snipper uien. Bak de kipfilet aan in olie, voeg uien toe en een pakje boemboe. Vervolgens voeg ketjap, azijn, tomatenketchup, sambal en pindakaas en een bouillonblokje toe. Roer de saus goed door, voeg melk of kokosmelk toe om de saus wat dunner te maken. Doe alles in de slowcooker en laat het geheel 4 uur pruttelen. Serveren met rijst of bak verse friet voor erbij, ook echt een aanrader! Lekker met zoetzure komkommer, gebakken uitjes, perziken uit blik en natuurlijk kroepoek.