pasta met spek en doperwtjes
Ingrediënten:
300 gr. pasta
2 eieren
125 ml verse slagroom
250 gr. omwikkelspek
2 el olijfolie
450 gr. doperwtjes
100 gr. geraspte kaas, pittig
Bereidingswijze:
Kook de pasta in ruim water met zout volgens aanwijzingen op verpakking beetgaar. Klop in een kom de eieren los met de slagroom. Breng op smaak met zout en peper. Bak de plakjes omwikkelspek knapperig uit. Laat uitlekken op keukenpapier en knip in stukjes. Voeg 5 min. voor het einde van de kooktijd de bevroren tuinerwten toe aan de pasta. Giet de pasta en erwten af en roer het ei-roommengsel er direct door. Warm de pasta nog 2 minuutjes op laag vuur door, zodat het ei rond de pasta stolt. Schep de stukjes spek erdoor en strooi de kaas erover.
300 gr. pasta
2 eieren
125 ml verse slagroom
250 gr. omwikkelspek
2 el olijfolie
450 gr. doperwtjes
100 gr. geraspte kaas, pittig
Bereidingswijze:
Kook de pasta in ruim water met zout volgens aanwijzingen op verpakking beetgaar. Klop in een kom de eieren los met de slagroom. Breng op smaak met zout en peper. Bak de plakjes omwikkelspek knapperig uit. Laat uitlekken op keukenpapier en knip in stukjes. Voeg 5 min. voor het einde van de kooktijd de bevroren tuinerwten toe aan de pasta. Giet de pasta en erwten af en roer het ei-roommengsel er direct door. Warm de pasta nog 2 minuutjes op laag vuur door, zodat het ei rond de pasta stolt. Schep de stukjes spek erdoor en strooi de kaas erover.
Reacties
Een reactie posten