Spitskool ovenschotel

Ingrediënten 
1kg vastkokende aardappelen, geschild
1 spitskool
2 el grove mosterd
50 gram boter
250 gram spekjes
4 varkensbraadworstjes

Bereiden

1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de aardappelen en kook deze in water met zout in 20 min. gaar.
2. Bak de varkensbraadworstjes in een pannetje tot ze gaar zijn. Bak ondertussen de spekjes in een hapjespan uit. Voeg de spitskool hieraan toe en roerbak deze gaar. Voeg de mosterd en boter aan de spitskool toe en haal van het vuur. Giet de aardappelen af en maak hier puree van. Breng op smaak met peper.
3. Verdeel allereerst een deel van de puree mengsel over de bodem van de ovenschaal. Hier bovenop komt het spitskoolmengsel, herhaal deze lagen tot alles op is. Eindig door de twee soorten geraspte kazen te mengen en de ovenschotel hiermee te bedekken. Bak de ovenschotel in het midden van de oven in ca. 20 min. tot de kaaskorst goudbruin en knapperig is. Serveer met de worstjes.