Kip in mosterdroomsaus met broccoli

Ingredienten:

1 witlof stronkje, in reepjes

350 g kipfilet (schaal) 
2 uien
250 g champignons 
3 el olijfolie
5 el dijonmosterd
100 ml kookroom
100 ml water
4 hele blokjes maggi
400 g broccoli
300 g tagliatelle 
eventueel Maizena om de saus iets in te dikken

Bereidingswijze:

Snijd de kipfilet in blokjes, snipper de ui en snijd de champignons in plakjes. Dep de kipfiletblokjes droog met keukenpapier. Verhit 2/3 van de olie in een wok of braadpan en bak de kip al omscheppend bruin en haal uit de pan. Doe de ui in de wokpan en roerbak 1 min. Voeg de champignons toe en roerbak 3 min. Voeg de mosterd, de room, de kip en het water toe, dek de pan af en stoof de kip nog 10 min. Breng op smaak met peper en zout.

Snijd de broccoli in roosjes en de steel in blokjes. Breng water aan de kook en kook de broccoli in 8 min. gaar. Kook ondertussen de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en schep de rest van de olie erdoor. Verdeel de tagliatelle over de borden, schep de broccoli en de kip in mosterd-roomsaus erop.